１０年前に、めいが勤めているパリの本店で、おすすめをお土産に買ったんです。一緒に仕事をした孫娘くらいの年の後輩に贈りました。

　チョコレートのプレゼントなんて初めてだったけれど、すごく喜んでもらえたのがうれしくて。それからは、贈り物はここのチョコレートと決めています。

　そんな思い出があるから僕も好きになって、青山のお店の前を通りかかったときに立ち寄るようになりました。食べるときは、２、３粒を紅茶と一緒に。プラリネはナッツの風味とチョコレート本来の味があって、濃厚だけどさらっとしています。

　普段、甘いものは食後に欲しくなるかな。海外では、コースの最後にケーキやアイスクリームなどを食べるでしょう。それで慣らされたんですね。家で食べるときは、手軽にコンビニで買ったものです。

　チョコレートは、僕にとっては演奏前のルーティンです。食べるとエネルギーを感じて、甘さの余韻で安心して演奏できるんです。

◆青山店　東京都港区北青山３の１０の８（ＴＥＬ０３・３４９９・２１６８）。
　１６粒入り５４００円。
　正午～午後８時。

　やました・ようすけ　ジャズピアニスト。
　７月８日、東京・目黒、めぐろパーシモンホールで「ジャズ・ワールドビート」に出演。スガダイローと競演する。