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オトコの別腹

白石和彌さん
「黒松本舗草月」の黒松

  • 「黒松本舗草月」の黒松
  • 白石和彌さん

 生地が変わっているんですよ。ふわふわしていて、カステラっぽい。ハチミツが少し入っていて、食べるとエネルギーが出る気がする。あんこはカッチリしすぎず、量も甘さも控えめ。大きさもちょうど良い。保存料は使っていないそうです。今まで食べたどら焼きの中で一番おいしいと思っています。

 僕はこれを撮影現場に差し入れすることが多くて、最新作「ひとよ」の現場でも皆から好評でした。行きしなにデパートで買うんじゃなくて、朝一で東十条にあるお店へ行って、並んで買う。この行為がなんか良い。お店はいつ行っても繁盛しています。僕みたいに何十個と買う人もいれば、少しだけ買う人もいて。「近所の人なのかな」「毎朝2個だけ買いに来ているのかな」。そんな風に想像しながら待つ時間も楽しいんです。

 普段からよく料理をします。家にお客さんが来るときは、何か作ろうと築地まで食材を買いに行くこともありますよ。僕は予算の上限を決めない料理が好きで、高いものばかり買ってくるから、家族に怒られちゃうこともあるんですけどね。

 ◆東京都北区東十条2の15の16(問い合わせは03・3914・7530)。
 129円。
 午前9時~午後7時。
 原則(火)休み。


 しらいし・かずや 映画監督。
 1974年生まれ。代表作に「凶悪」「孤狼の血」「日本で一番悪い奴ら」など。佐藤健主演の最新作「ひとよ」が8日から全国公開。

(2019年11月7日、朝日新聞マリオン欄掲載記事から。記事・画像の無断転載・複製を禁じます。商品価格、営業時間など、すべての情報は掲載時点のものです。ご利用の際は改めてご確認ください)

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