株式会社笹一は和歌山市で、蒸し鮨をはじめ、ふくさ寿司や棒寿司、あせ葉寿司などを製造、販売し、JR新大阪駅構内でも販売している。

　蒸し鮨は、江戸時代末期に関西地方で寿司を冬に食べようと、蒸し籠で温めたのが始まりという。

　同社の蒸し鮨は、ほのかな酸味の酢飯に、職人が一枚づつ焼き上げた自慢の金糸玉子と、しっかりと煮含めた椎茸や粗く刻んだ穴子、その他丁寧に下ごしらえした具材をふんだんに使用している。

　また、オンラインショップも展開している。

▼笹一　オンラインサイト
https://sasaichi.shop-pro.jp/

　今回は、「蒸し鮨（ぬくずし）」（２００グラム、４個、４９１４円）を６人に。

　和歌山県優良県産品「プレミア和歌山」の認定品で、婦人画報（２０１５年１月号）のお歳暮お取り寄せランキングで第２位に輝いた。

▼プレミア和歌山　株式会社笹一「蒸し鮨（ぬくずし）」
https://premier-wakayama.jp/items/726/

　夏は電子レンジで温めた後に少し冷やしてからが美味しいという。

　アレルギー表示（特定原材料）えび、小麦、卵。（特定原材料に準ずるもの）いか、大豆。

　お取り寄せやギフトなどでも利用することができる。

　１０月中旬～下旬発送。