ホラー漫画作りもストーリーが大事。アイデアが降りてくるまで考え続けるのですが、そんな時には甘いものが欠かせません。和菓子にコーヒーを合わせることもありますよ。中でもお気に入りは、この「森の水鏡」。甘さ控えめの弾力のあるくずもちで、素朴な栗のおいしさが味わえるきんとんを包んでいます。封を開けると、添えられた栗の葉が爽やかに香ります。

　故郷の岐阜県中津川市は山に囲まれた自然豊かな場所。蒸した栗をつぶして作る独特な「栗きんとん」が名物です。小学生の頃に中津川の栗で母親と栗きんとんを作りました。砂糖の調整は私で、おいしく出来た。森の水鏡を食べる度に当時の楽しかった記憶がよみがえります。

　大切な方への贈り物の定番にもなっています。昨年は怪談つながりでお世話になっている稲川淳二さんにお贈りしました。

◆岐阜県中津川市苗木２５３１の１（ＴＥＬ０５７３・６５・０１９３）。
　２００円。
　午前８時半～午後７時半。
　オンラインショップでも購入可（送料別）。

　いとう・じゅんじ　ホラー漫画家。
　「富江」シリーズが代表作。「伊藤潤二自選傑作集」（朝日コミックス）が発売中。