このプリンはね、ハチミツをかけて食べるんです。すごく斬新でしょ？　これまでのプリンのイメージを覆す食べ方ですよ。ハチミツ自体も、お店の屋上で採っている。東京の、しかも原宿で。衝撃でしたね。ミツバチが代々木公園などに飛んでいって花の蜜を集めてくるから、季節で味や色が変わるらしいんです。それを聞いて、また一層ファンになりましたね。

　まずはハチミツをかけずに味わってから、その後たっぷりかけるのがおすすめ。ご飯ならカパッと食べちゃうけど、これは小さなスプーンでゆっくり味わいたい。値段は一個１千円ちょっとするけど、これほどの手間と味なら惜しくないね。

　力士を引退して親方になって初めて、親方業の苦労を知りました。でもね、ご褒美じゃないけれど、大好きなスイーツを食べると、次に向かって頑張ろうという気持ちになりますよ。

◆東京都渋谷区神宮前６の３１の１９（ＴＥＬ０３・３４００・３８３８）。
　１０２９円（数量限定）。
　午前１０時～午後９時（（日）（祝）は８時まで）。
　オンラインショップでも購入可（送料別）。

　ふたごやまおやかた　元大関雅山。
　親方業の傍ら、テレビや雑誌、講演会などでも活動。公式ツイッターでは自身の日常を楽しく紹介している。