太りたくないので普段から間食などの無駄食いはできるだけ控えているのですが、イエロのかき氷は別。おいしいですよ。

　仕事上付き合いのある人が作った店で、彼は年間２００杯を食べ歩くほどのかき氷オタクなんです。自分の理想にたどり着いたんだと思います。

　決め手は蜜です。かき氷の味のポイントは水・氷・蜜の三つ。中でもイノベーション（革新）が進んでいなかったのが蜜なんです。イエロは、アボカドやティラミスといったユニークな味からアルコールまであり斬新。これは６月の限定メニューで、パインの甘さとシークワーサーの酸味がマッチして夏らしいおいしさです。

　刑務所でも夏場にかき氷が出ましたね。刑務所の食事は減塩食なので、甘い物でしか刺激を得られない。刑務所に入ると、まあ誰でも間違いなくスイーツ好きになると思いますよ。

◆東京都港区六本木５の２の１１（ＴＥＬ０３・３４２３・２１２１）。
　８５０円。
　午前１１時～翌午前５時（夏季は１０時から、（日）（祝）は午後１１時まで）。無休。

　ほりえ・たかふみ　実業家。
　おいしい店を探すグルメアプリ「ＴＥＲＩＹＡＫＩ」を運営。新刊「君はどこにでも行ける」（徳間書店）が発売中。