ローカル番組のロケで、ふるさと高知県のお茶どころ、仁淀川（によどがわ）町の「池川茶園」というお茶農家の女性たちが立ち上げたスイーツ工房を訪ねたことがきっかけです。

　このプリンには、かぶせ茶とほうじ茶の２種類があって、どちらかを選ぶのは難しいのですが、お茶の香りや良さがたのしめるのは、やっぱり「かぶせ茶」のほうですね。甘さ控えめだけど味わいは濃厚で、お茶の香りが立っているんですよ。

　実家には茶畑があって、子どものころは新芽を摘んだり、蒸した茶葉をもんだりする手伝いをしていました。常にお茶を飲んで育ったので、お茶には結構うるさいんです。このプリンを食べると、子どものころから飲んでいた「ふるさとのお茶」を感じられます。食べた瞬間「あら、ビックリ」のおいしさで、すっかりとりこになっちゃいました。

　僕は毎回６個入りの詰め合わせを頼みます。実家から送ってもらう茶葉をフライパンで炒（い）ってからいれたお茶と一緒にいただくととても合うんです。

◆高知県仁淀川町土居甲６９５の４（ＴＥＬ０８８９・３４・３１００、ＦＡＸ３４・３３２０）。
　かぶせ茶プリン（写真右）、ほうじ茶プリン各３７８円。
　電話かファクス、オンラインショップで注文可（６個から）。
　午前１０時～午後６時。

　みやま・ひろし　演歌歌手。
　「男の流儀」で昨年のＮＨＫ紅白歌合戦に出場。坂本龍馬をモチーフにした新曲「いごっそ魂」が発売中。