カステラ好きの僕に、「君の名字と同じカステラだよ」と横浜文明堂の社長さんからいただいたのがきっかけです。それがこのザラメつきの「極上金かすてら」。カットしていないカステラの下に、ぎっしりのザラメ。いい卵を使ってますっていう直球ど真ん中、味の濃い手焼き限定品です。めちゃめちゃうまい。

　指揮って汗だくになって体力を消耗しますが、アドレナリンが出すぎて演奏が終わった夜はなかなか寝付けない。おなかもすいてくる。そんなときは夜食に半分、翌日の朝食で残りの半分。一人であっという間に食べ切っちゃいます。差し入れでいただいても、スタッフに「ごめん、あげられへんわ」って、１本は必ず自分用にとっておきます。

　食べるときはいつも牛乳と一緒。最近たくさんは飲めなくなったけど牛乳が好きなので、紅茶とかではなく、牛乳です。合うんですよね。

　◆伊勢佐木町一丁目店　横浜市中区伊勢佐木町１の５の３（ＴＥＬ０４５・２４３・０００２）。
　午前９時～午後８時。
　半斤（約３００グラム）１４１８円から。

　きむ・せいきょう　指揮者。
　１２月１日（日）、横浜みなとみらいホールで佐村河内守「交響曲第１番　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」を指揮。