アルバムをリリースしているレーベルのスタジオの近くにあるお店です。スタジオスタッフが買ってきてくれたり自分が買ったりする、お茶菓子となるたいやきです。洋菓子より和菓子が好きなのですが、コーヒーにも合います。

　じっくりと焼いた皮はサクサクで、麦せんべいのように香ばしい。生地のフワフワ感は別のスイーツに求めたいところですね。スタジオではスタッフとも一緒に食べます。初対面で、あいさつをきっちりするのが苦手そうな人にも「たいやき食べる？」で和んだりできるし、片手で食べられるところもいいかな。

　さて、ひいらぎさんといえばハネ。魅惑のハネです。たいやきの端を切ったもので、これがとても重要。ちょっとあんこがついていて、まるでお焦げです。買ってから、お店の人にハネをくださいと言うと、あればもらえます。たいやきもハネも、紙の袋に入れてくれて、昔ながらのお店という感じがいいですよね。

　今は海外も国内もツアーに出られないので、限られた活動範囲で、身近な地域とローカルのお店に目を向けています。とても楽しいですよ。

◆東京都渋谷区恵比寿１の４の１の１階（問い合わせは０３・３４７３・７０５０）。
　１８０円。
　午前１０時～午後８時。
　売り切れ次第閉店も。
　不定休。

　アサチャン　打楽器奏者、作詞作編曲家。
　元「東京スカパラダイスオーケストラ」バンドマスター。エマーソン北村とのデュオのアルバム「エロス」、ＡＳＡ－ＣＨＡＮＧ＆巡礼「事件」（ともにエアプレーンレーベル）が発売中。