国産の天然酵母にこだわって、生地がしっかりして、コクがあるっていう印象。生地に豆、真ん中にあんこが入っているんですが、そのバランスがいいんです。

　都内の新宿区に１０年前から住むようになって、和テイストのシックなお店があるなって、気になって行ったんです。こだわりのパンなのに、お値段がリーズナブルで、気軽に食べられて、満足できる普段着スイーツかと思います。

　差し入れでもよく持って行きます。僕は演出者として、自分のプランやイメージを伝えていくのが仕事ですが、演じる俳優は、例えば「戦場にいる」という場面があると、一瞬でそのイメージを頭と体に流していかなければならない。相当なエネルギーを使うと思います。それで１時からのお稽古でも４時くらいにはおなかがすいちゃうんですね。おいしい食べ物って不思議ですね。稽古の合間に食べると、話が盛り上がります。芝居とは違う脳を使うし、いい切り替えができます。

　今は、コロナの感染予防で、休憩は別々です。アクリル板をたてて、壁を向いて食べていることも。いつかまた、差し入れして盛り上がりたいですね。

◆曙橋本店　東京都新宿区住吉町８の１０の１０２（問い合わせは０３・５３６７・４００７）。
　 ２１０円。
　 （月）～（土）の午前８時半～午後８時（（日）（祝）は９時半から）。

　 無休。
　 ＪＲの品川駅・日暮里駅構内にも。

　かみむら・さとし　演出家。１９７９年生まれ。
　「炎　アンサンディ」ほかで第２２回読売演劇大賞最優秀演出家賞などを受賞。今年７月に、都内の世田谷パブリックシアターで、「森　フォレ」を上演予定。
　名古屋・兵庫にも巡演。