約１０年前にライブで京都に行ったとき、友達に誘われてイノダコーヒに行ったんです。高田渡さんの「コーヒーブルース」の歌詞に出てくる、三条堺町のイノダ。そのときレモンパイは売り切れだったんですが「絶対食べた方がいい」って、次の日友達が買ってきてくれて。食べてみたら本当においしくて、ときめきと言ったら大げさですが、そんな思いがずっと持続しているような感じです。

　今でも京都に行くたびイノダに行きますが、何回食べてもつねに新鮮、つねに最高。香ばしく焼き上げたパイ生地、レモンのフレッシュジュース入りのカスタードクリーム、ふわふわのメレンゲの３層になっていて、口に入れたときのさわやかな香りとほのかな甘み、パイの香ばしさが合わさる瞬間。僕の中で完璧なバランスなんです。

　関東ではデパートの催事で出店されることがあります。昔、シェアハウスしていた頃の仲間もレモンパイが大好きで、催事の時期はグループラインに情報が飛び交っていますね（笑）。

　シェアハウス仲間の運転で京都に行き、ライブ後にみんなでレモンパイを食べたことも。音楽でうまくやっていけるか分からない青春に近い時期。そんな思い出の味でもあります。

（聞き手・片山知愛）

　◆本店　京都市中京区堺町通三条下ル道祐町１４０（問い合わせは０７５・２２１・０５０７）。
　　（前）７時～（後）６時（ラストオーダーは３０分前まで）。
　　６３０円。
　　横浜高島屋支店でも販売。テイクアウト可。
　　三条支店は改築工事のため休業中。

　さわべ・わたる　シンガー・ソングライター。
　２００６年、ソロプロジェクト「スカート」名義で音楽活動を始める。４作目のアルバム「ＳＯＮＧＳ」が発売中。２７日、野外イベント「森、道、市場２０２３」（愛知県蒲郡市）に出演予定。

　「スカート」オフィシャルサイト
　　https://skirtskirtskirt.com/