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別所哲也さん
「マックスブレナー」のチョコレートチャンク ピザ

「マックスブレナー」のチョコレートチャンク ピザ
「マックスブレナー」のチョコレートチャンク ピザ
「マックスブレナー」のチョコレートチャンク ピザ 別所哲也さん

 実は昔から「スイーツ男子」なんです。子どもの頃、僕はおばあちゃん子でね。大正生まれのハイカラな祖母が作ってくれる、フレンチトーストとカフェオレが大好きでした。

 イスラエル発で、アメリカにも出店する「マックスブレナー」。1、2年ほど前から、海外の映画関係者との会話の中に出てきて、「甘いピザ」という発想に興味を持ちました。ショートフィルムと一緒で、ひねりが効いていて奇想天外なところが面白い。

 昨年表参道にオープンして、実際に食べてみると、焼きあがりの香ばしさと、マシュマロの感じがいい。時間が経ってもおいしく食べられるという点では、生地も大事ですね。

 ピザって「シェア」するもの。丸い形の食べ物をみんなで分け合って、おいしく味わうっていいですよね。いま稽古をしている舞台の現場にも、差し入れたいな。

 

◆表参道ヒルズ店 東京都渋谷区神宮前4の12の10(TEL03・5413・5888)。
 スライス420円など。午前11時~午後10時((日)は9時)ラストオーダー。


 べっしょ・てつや 俳優。
 主宰する「ショートショートフィルムフェスティバル&アジア」が5月30日(金)から開催。

(2014年5月27日、朝日新聞マリオン欄掲載記事から。記事・画像の無断転載・複製を禁じます。商品価格、営業時間など、すべての情報は掲載時点のものです。ご利用の際は改めてご確認ください)