唯一好きなお菓子です。父（時蔵）は甘い物好きですが、僕はお酒を飲むようになってからはあまり。

　「武者がえし」は、敵が登れないように反らして積み上げた熊本城の石垣をイメージしたお菓子。最初に食べたのは小さい頃で、熊本に住む日本舞踊家の先生に頂きました。

　小豆の皮をむいて練ったしっとりしたあんこと、パイの食感が好きですね。名前は完全に和風なのに、バターの風味がして洋菓子寄りかな。あんこの甘さも控えめです。

　今年２月に結婚したんですが、妻の父親は茶人で、熊本に茶の出稽古に行った時にこのお菓子を送ってくれました。２４個入りが２箱あったのに２日ぐらいでなくなりましたね。軽いのでいくらでもいけます。

　実は妻も甘い物嫌い。食卓にデザートは並びません。日本酒やウイスキーが好きなので、お酒に合うスイーツがあるといいですね。

　◆熊本空港店（空港内２階）など熊本県内２９店舗で販売。６個入り８３２円から。
　オンラインショップで購入可（送料別）。問い合わせは０１２０・３７５０８１。

　なかむら・ばいし　歌舞伎俳優。
　６月２５日（水）まで東京・歌舞伎座で公演。６月２８日（土）から全国映画館で「女殺油地獄（おんなごろしあぶらのじごく）」上映。