さっぱりした口触りがいいですよね。日頃はおなかが出ないようにと毎日２～３回愛犬の散歩をして、甘い物を避けている僕ですが、このお菓子はスッキリしてしつこくないから食べられます。

　とらやの社長・黒川光博さん一家とは家族ぐるみのお付き合い。公演などで長く海外に行く時は、小形羊かんを持って行くこともあります。おいしい和菓子が食べられるのは日本ならではです。

　旅先での出会いや自然は、音楽の大事なインスピレーションです。世界の国々を旅してきましたが、旅をしていると日本人としての自分を意識します。アメリカに留学していた若い頃から、日本を背負っているという気概がありました。

　４年前に亡くなった家内の貢子（みつこ）も栗粉餅が好きでした。秋が来ると、栗粉餅の季節だ、と懐かしくなる。そんな思い出のお菓子です。

　◆赤坂本店　東京都港区赤坂４の９の２２（ＴＥＬ０３・３４０８・４１２１）のほか、生菓子を取り扱う支店で販売。
　１０月３１日まで、静岡のみ９月３０日まで。５８４円。

　わたなべ・さだお　音楽家。
　１２月１１日鎌倉芸術館、１４日オーチャードホールで「渡辺貞夫オーケストラ」の公演。