大正元年に創業し、京都に本店を構える懐石料理の老舗「菊乃井」。百貨店では、気軽に買える総菜や弁当をメーンに、漬物も１５種類ほどそろいます。その菊乃井のヒット商品が、今回ご紹介する「にゅうめん」です。

　「簡単に調理できる麺を、安心の素材で作りたい」との思いで、３代目・村田吉弘さんが長年かけて納得する味を商品化しました。麺と具材を器に入れ、お湯を注いで３分後につゆを入れれば出来上がり。良質の国産小麦粉を丹念にこね上げた麺を、じっくり時間をかけて冷凍して低温で乾燥させる「特殊冷凍乾燥」と呼ばれる製法を採用しているので、生麺のような食感を味わえます。鯛（たい）や鰹節（かつおぶし）エキスで風味づけしたおつゆも上品で、インスタントとは思えない仕上がりです。ハマグリ、鯛、マツタケ、湯葉、など６種類あり、パッケージに水引がかかっているので、ちょっとしたお使い物やお見舞いとしても重宝されているそう。消化の良いにゅうめんは、夏の食欲のないときにもぴったり。自宅で好きな時に楽しめる料亭の味、おすすめです。

SHOP DATA 
「菊乃井　高島屋横浜店」
住所：神奈川県横浜市西区南幸１の６の３１
電話番号：０４５－３１１－５１１１（代表）
営業時間：１０：００～２０：００