意外性がありましたね。初めて見たときは、本当にプリン？って疑いました。それがやたらおいしかった。上のカラメルクリームはふわふわ、舌触りはとろける感じで下の層はクリーミーです。プリンって基本的においしいですけど、僕はここがダントツ。

　トリビュートコーヒーさんは、家から電車で２０分で最近お気に入りのカフェです。僕はあまり趣味がなくてインドアなんですが、妻はカフェ巡りが好き。「暇だから出かけたい」っていう話の流れで、論文に追われていなかったし、「どこか行こうか」って。ＳＮＳで見つけました。

　街中のカフェの多くはガチャガチャしているとか、１人の空間が狭くてどうも苦手なんです。トリビュートコーヒーさんは、ゆったりしていますね。初めて行った時は、カウンターの奥のソファ席に座り、カフェオレを頼んで、お土産にコーヒー豆を買いました。雰囲気がよい。毎週でも通いたいなと思っています。

　京大では、「重力波」の研究をしています。ブラックホールみたいな天体などが合体すると、時空のゆがみが波のように伝わるんです。そこから宇宙の起源や構造を探っています。このプリンとの出会いってＳＦ的かもしれません。こんなのあるんだってワクワク感が未知との遭遇みたいで。

（聞き手・島貫柚子）

　◆京都市中京区河原町三条上恵比須町４３５の２の３階（☎０７５・２２３・６５６５）。６１６円。土日の数量限定販売。正午～午後７時。（月）休み（（祝）の場合は翌平日）。詳細はインスタグラム（＠ｔｒｉｂｕｔｅ＿ｃｏｆｆｅｅ）。

tribute coffee
https://www.tribute-coffee-kyoto.com/

　たけだ・ひろき　京都大学大学院理学研究科　物理学・宇宙物理学専攻。日本学術振興会特別研究員ＰＤ。近著に「広大すぎる宇宙の謎を解き明かす　１４歳からの宇宙物理学」（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）。