福岡県糸島市出身ですが、中学生の頃、家族の転勤に合わせて、１年ぐらい熊本の祖母の家に住んでいました。近所にある「お菓子のあさい」のお嬢さんが同級生で、お店にも何度も遊びに行きました。地域の方にも愛されている大正時代から続くお菓子屋さん。家族のように温かく迎えてくれて、そこで出会ったのがこの栗の渋皮煮が入ったマロンタルトでした。
　大きな渋皮煮がゴロゴロとたくさんのっていて、甘さは控えめ。食感も軽く、渋皮煮が大好きな私は初めて食べたとき、「こんなにおいしいケーキは他にない！」と感動し、家族みんなも大ファンになりました。
　クッキーのようにサクサクとしたタルト生地もたまらないですよ、ほんと。結構ペロリといただけるので、ついお代わりしちゃって食べすぎたことも。熊本を離れてからも、年に数回、祖母宅を訪ねるときに心待ちにしている、ちょっと特別なお菓子です。
　東京でも栗の渋皮煮のタルトを探しているのですが、モンブランやパウンドケーキが多く、なかなか理想のケーキを見つけられていません。４歳の娘にも食べ物でいい思い出をつくってあげたいと思っています。熊本に一緒に行ったら、きっと娘もハマっちゃうかもしれないですね。

（聞き手・大和田真理子）

　◆熊本市西区池上町1537の3（☎096・352・0607）。1ホール2500円。午前9時～午後6時。木曜休み。

　しのだ・まりこ　1986年生まれ、福岡県出身。AKB48のメンバーとして活動後、俳優、タレント、モデルとして活躍中。今年放送されたドラマ「離婚しない男―サレ夫と悪嫁の騙し愛―」では、体当たり演技が話題に。ママ・ベビー向けオーガニックコスメ「yokayo」も手がける。