八ケ岳に移り住んで５年がたちます。住まいの近く、広大な森の中にある竹早山荘は、建築家・吉村順三氏設計による宿泊・セミナーハウス。ダイニングホールで、施設代表の岩田隆子さんが振る舞う「たかこさんごはん」のファンです。
　週２回ほどのランチは、酵素玄米ご飯とおかずがのったワンプレートとスープのセット。日々の食事を通して健康を保とうという「食養生」を学んだ隆子さんが、滋味あふれる料理を作ってくれます。
　甘辛くておいしい車麩の揚げ浸し、旬の野菜がたっぷり入ったスープ……。その時々に手元にある食材を使って、素材の味を生かしたメニューを考えてくれます。どんな料理が出てくるかワクワクします。
　隆子さんは森の再生にも関わり、自然の英知をたくさん持っている「マザーアース」のような存在。お話を聞くのもとても楽しみです。
　舞台も日常も「私であって私でない、お借りした體（からだ）」を使うこと。身体に取り入れるものは大切だと思っています。竹早山荘は、日々変化する自然を感じながら身体の声に耳を傾け、ゆっくり過ごせる空間。料理と一緒に澄んだ空気の「粒」を取り入れる醍醐味を、ぜひ味わってもらいたいです。（聞き手・木谷恵吏）

　◆山梨県北杜市高根町清里3545の1学校寮区。ドリンク付き1500円=写真は提供例。ランチ提供は原則火水（8月は休業）。日程はSNSなどで発信。なるべく予約を。問い合わせはtakehayasansou.kiyosato@gmail.com。

　みかり　俳優。1979年、寺山修司作・演出「青ひげ公の城」で初舞台。小劇場界で活躍し、2007年まで劇団「ク・ナウカ」に所属。静岡県舞台芸術センター（SPAC）の舞台にも出演。主な作品に「サロメ」「天守物語」「マハーバーラタ」。来年２月、インド南部で日印国際共同制作「羽衣プロジェクト」に出演する。