生まれ育った沖縄で、今でも父が作ってくれる大好きな料理が「イカスミソーミンタシヤー」です。

　アヤパニさんで初めて食べたのは、出産後にMAXに復帰して、沖縄と東京を行き来していた頃。友人に紹介してもらいました。

　ソーミンタシヤーは、そうめんを具材と調味料で炒めた沖縄の家庭料理です。イカスミも一般的で、小さい頃に母が墨袋から取り出して調理するのを見ていたぐらい。アヤパニさんのは濃厚なイカスミが絡み、ガーリックとたかの爪がきいてて食欲をそそります。思い出の味を東京でも楽しめることに感動しました。

　麺をスルスルと食べられるのも気持ちが良いです。自分で作る時はツナ缶と塩やカレー粉を使いますが、ゆでた麺が固まってしまって。お店のオーナーにコツを聞いて試行錯誤していますが、ツルツルに仕上げるのは難しいです。

　自宅では、ゴーヤーチャンプルーやヒラヤーチー（沖縄のお好み焼き）なども作ります。スパムみそ汁は我が家の定番。子どもたちも成長し、個々での食事が増えましたが、みそ汁だけは必ず食べられるようにしています。

　お店には15年以上通っていて、オーナーとは子育ての話もする仲。沖縄にいるような、どこかホッとする特別な場所です。

（聞き手・増田裕子）

◆東京都渋谷区神山町5の3（☎03・5453・1288）。990円（夜のみ）。平日は午前11時45分～午後2時（なくなり次第終了）、午後5時～午前1時。土曜は午後5時～午前0時。夜営業のラストオーダーは1時間前まで。日曜、祝日休み。

みーな　1977年生まれ。95年デビューの沖縄出身ボーカルダンスグループ「MAX」メンバー。デビュー30周年記念コンサート「MAX 30th LIVE CONTACT 2025」が、18日に昭和女子大学人見記念講堂（東京）、23日に新歌舞伎座（大阪）、6月22日に高知県立県民文化ホール・オレンジホール（高知）、10月13日に沖縄コンベンションセンター劇場棟（沖縄）。東京、大阪、高知公演はチケット発売中。