新橋の見番での稽古帰りに、ふと食べたくなるのが「半月」のチキンカレーです。スパイシーだけれどちょうどいい辛さで、油っぽくなく軽やか。鶏もも肉はほろりと軟らかく、押し麦入りのターメリックライスの食感もいい。食べると力が湧いてくる一皿です。

　トッピングには「スパイス玉子」が定番で、気分によって「炙（あぶ）りチーズ」を足すことも。普段は福神漬けなどの添え物が苦手ですが、ここの副菜のピクルスやラペは、カレーに不思議となじむんです。ルーとご飯がきっちり分かれていて、その構図が性格的にも好き。ぐちゃぐちゃっと混ぜずに食べるのが流儀です。
　舞踊に振り付け、演出などで多忙な毎日。今日は行けそうだと分かると、落ち着いた時間を狙って訪れます。夕飯が夜11、12時を過ぎてしまうこともあるけれど、「半月」で食べた後は間食もせずおなかが持つんです。用意されたものより、食べたいものを食べたい。根が食いしん坊っていうこともあるんだけどね。
　子どもの頃の定番は、母が作るさらさら系。市販のルーに豚肉とジャガイモが中心で、苦手なニンジンやタマネギは入れずに作ってくれた。最近のスパイスカレーとは全く違うけれど、カレー好きの根底はここにある気がします。

（聞き手・片山知愛）

　◆東京都中央区銀座6の4の15の1階（☎03・3573・3001）。平日ランチ1100円、［後］4時以降と［土］［日］［祝］の終日1300円。［前］11時～［後］10時（［日］［祝］は～［後］8時）。不定休。ルーの味付けや副菜の種類は時期や季節によって変わる。

　おのえ・きくのじょう　尾上流四代家元。1976年生まれ。歌舞伎や現代劇、海外公演でも演出や振り付けを担い、日本舞踊の魅力を発信。9月27、28日開催の「逸青会」では、狂言師の茂山逸平と共演し、演出も務める。