この真っ黒な見た目、インパクトすごいと思いませんか！　5年ほど前に友人に教えられて、よく通っています。金ゴマの担担麺はよく見るけど、黒ゴマは初めて。風味が強く、まるでゴマのペーストを食べているみたい。両親が九州出身で、とんこつラーメンでもドロドロ、コッテリには目がないんです。辛さは5段階から選べて、私はいつも「1辛」。普段は辛い物が苦手な私にもちょうど良いらしく、いつもゴマ、山椒（さんしょう）、パクチーをさらに追加して、レタスチャーハンをスープに浸して食べるのがお気に入りです。

　前身の大阪市音楽団から100年以上の歴史を持つ吹奏楽団でコンサートマスターを務めています。地元・大阪での定期演奏会や日本各地でのコンサートだけでなく、一般の人が団員と一緒に人気曲を毎月演奏する「月イチ吹奏楽」では、学生時代に吹奏楽部だった大人にも多数参加いただいています。長い歴史に気負わず、今のメンバーで届けられる音楽を大切にしていきたいですね。

　音楽漬けの毎日ですが、音楽から離れてリセットする時間も大切。リハーサルや本番後の自分へのごほうびでもあるこの黒胡麻担担麺は、より良い音楽をつくる上でのほどよい刺激も私に与えてくれています。

（聞き手・大和田真理子）

　◆大阪市都島区東野田町3の8の2（☎06・6353・3314）。980円。午前11時半～翌午前1時。年末年始休み。