初めて出たテレビドラマ「花吹雪はしご一家」の撮影の合間、主演の森光子さんが連れていってくれました。28歳でした。大女優を前に緊張する私に森さんは本名を尋ね、「さよちゃん、何がいい？」。食べたことがないから、かき玉うどんを頼みました。

　それから約50年、TBSのスタジオから衣装のままで行ったり、愛犬の散歩中に寄ったり。人生の傍らにかき玉うどんがあるわね。

　卵とうどんを一体にするとろみの付け方が見事で、こののどごしはほかで味わえない。一気にすすって、つゆまで飲み干す。少なめだから、天ざると玉子焼も頼むのが定番です。いま静岡・熱海で暮らしていますが、年5回は通います。

　昔、脚本家の橋田寿賀子先生に言われました。「若いときはいっぱい食べられたけど、お金がなかった。いまはお金はあるけど食べられない。ピン子、食べられるうちに食べておけ」
　78歳のいま、「人生であと何食、食べられるかな」と自問すると「一食」への思いが深まります。誰と何を食べるか、大事です。

　どんなに忙しくても料理をします。昆布と白だしの豚しゃぶは夫婦でレタス一玉食べちゃう。夫は、私と結婚して一番よかったのは料理がうまいこと、って。食は人生の要です。

（聞き手・水越悠美子）

◆東京都港区赤坂6の3の5（☎03・3583・7670）。1320円。月～金午前11～午後8時、土は午後7時半（ラストオーダーは30分前）。日祝休み。

いずみ・ぴんこ　俳優。1947年生まれ。代表作にNHK連続テレビ小説「おしん」、TBS系ドラマ「渡る世間は鬼ばかり」など。「声舞劇！終活を始めた途端、55歳の息子が帰ってきました」が25、26日の東京・シアター1010を皮切りに大阪、愛知、茨城など全国で公演。問い合わせはキョードーファクトリーチケットセンター（☎0570・025・500）。

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