京都に行くと必ず立ち寄る萬屋さんの定番、「ねぎうどん」。出会いは30代の頃、京都でドラマの撮影をしていた時かな。

　たっぷりのった九条ネギに、感動したんです。ネギは契約農家から仕入れていて、1杯に7～8本分くらい入っているそう。シャキシャキとしていて、新鮮な緑がまぶしいくらい。ネギは彩りで入っているイメージでしたが、本気のネギを見ましたね。お出汁（だし）はかつお節やさば節、昆布からとっていて、すごくいい香り。関西風の薄味で出汁がしっかり利いているので、兵庫県出身のわたしには懐かしい味。最後まで飲み干します。麺は軟らかすぎず、硬すぎず、でもコシがある。うどんが好きで色々食べますが、これは全体のバランスが素晴らしいです。

　わたしが大好きな梅干しとおぼろ昆布を加えた「かほ」（1950円）もメニューに入れてくれました。夏木マリさんや山村紅葉さんのお名前がついたメニューもあるんですよ。

　家ではグルテンフリーの生活ですが、外食は何でもOKにしています。一番身近な幸せは食べること。ねぎうどんもその一つです。

　俳優業以外に、絵本の執筆やバンドにもチャレンジしています。人生は有限。自分の衝動に正直に、悔いなく生きていたいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（聞き手・斉藤梨佳）

　◆京都市東山区小松町555の1（☎075・551・3409）。1500円。原則正午～材料がなくなり次第終了。不定休。

　　みなみ・かほ　俳優。1964年兵庫県生まれ。映画「ルール・オブ・リビング」（グレッグ・デール監督）、Apple　TVの米国ドラマ「Pachinko　パチンコ」などに出演。著書「還暦スマイル　人生を笑顔で生きるために必要なこと」（小学館）も発売中。

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