タキベイクさんの「ふわとろ卵とダブルチーズ」は、隅々まで丁寧にバターを塗った食パン、ふんわり仕上がったスクランブルエッグ、とろりとしたレッドチェダーチーズの組み合わせが最高のサンドイッチ。頰張った瞬間、卵の上品な甘みと滑らかな舌触りに、「うわぁ、おいしい！」と思わず笑みがこぼれます。

　おいしさの秘密は卵の絶妙な火加減と、卵に混ぜ込んだ生クリーム。軽くトーストしたもっちり食パンや、チーズのコクとも相性が良く、ほっとする味です。出来たてを、ほかほかのベストな状態で提供してくださる心配りもうれしい。

　生きづらさを語り合う「生きるのヘタ会？」を近くのお寺で開いた日にお邪魔していました。焼き菓子や軽食が楽しめるカフェで、サラダと前菜、スープが付いたランチプレートがお気に入り。季節の恵みを味わうと、心も体も満たされ、穏やかな気持ちでお寺に向かうことができました。

　今月、大阪府池田市の古民家を改修した複合施設「ハムと本と、」に、私の著作を紹介する本屋「てんてん堂」を開きました。ハム屋なども入り、本を選び、おいしいものを味わいながら、いろんな出会いを分かち合える地域の居場所になってほしいな。ぜひ、遊びに来てください。

（聞き手・山﨑元子）

　◆兵庫県宝塚市中州1の15の33（☎0797・91・2227）。720円。テイクアウトもできる（要予約）。午前11時～午後10時。月火休み。営業時間の変更、他のメニューはインスタグラム（@takibake）で発信中。