生まれ育った北海道のお菓子なのですが、初めて食べたのは偶然にも都内の飲食店でした。ほんのりとした甘さと塩っ気、カシューナッツ表面のサクッとした食感。おやつにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

　北海道で「とうきび」といえば、トウモロコシのこと。このお菓子を食べるたびトウモロコシの素朴な風味が口いっぱいに広がって、子どものころの思い出がよみがえってきます。ゆでとうきびが並んだ夏の食卓、札幌・大通公園の焼きとうきび屋台……。懐かしい甘みとオホーツク海の塩が引き立てあい、北海道の魅力がぎゅっと凝縮された味わいです。

　カシューナッツのシリーズは他にも、醬油（しょうゆ）だれの「焼カシュー」、カレー味やわさび味などたくさんの種類があり、どれにしようかなと悩みながらオンラインショップで購入します。サイズは大小あるので、小サイズは撮影現場の差し入れにしたり、舞台を見に来てくださった方へのお礼としてお渡ししたり。「池田食品」のロゴが描かれた紺色のパッケージがスタイリッシュで、贈り物に重宝しています。

　自分用には大サイズを。ホッと一息つきたい時に口に入れると、ついつい食べ過ぎてしまいます。

（聞き手・木谷恵吏）

　 ◆白石本店・本社　札幌市白石区中央1条3の32（☎0120・417・082）。小サイズ361円、大サイズ972円。札幌市内三つの百貨店内にも店舗を置くほか、オンライン販売（https://shop.ikeda-c.co.jp/） も。