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有森裕子さん
「ブオーノ・ブオーノ」の
北海道産 生ウニを使った冷製カペッリーニ

「ブオーノ・ブオーノ」の北海道産 生ウニを使った冷製カペッリーニ
「ブオーノ・ブオーノ」の北海道産 生ウニを使った冷製カペッリーニ
「ブオーノ・ブオーノ」の北海道産 生ウニを使った冷製カペッリーニ 有森裕子さん

 5、6年前でしょうか。すごくおいしいからと、仲間に連れていってもらったのが最初です。昔から太い麺が苦手で、うどんやパスタはあまり食べないんですよ。そうめん好きの父に似たのかな。ここの麺はそうめんみたいに細く、さっぱりして、練習後の疲れた内臓にも優しい。新鮮な味わいでした。

 実業団に入ったばかりのときは「フルマラソンを完走したらケーキワンホール」なんてこともしていましたが、強くなるにつれて、そんな無謀なことはしなくなった。目標を達成するためであれば、食事に気をつけるのも当然のこと。「我慢している」というストレスはなかったですね。

 カンボジアの子どもたちが体育の授業が受けられるように、また、貧しい子どもたちが自立できるように支援して18年。子育てと同じで時間をかけてじっくり続けていければと思っています。

 

◆東京都中央区銀座4の1の2の2階(TEL03・3566・4031)。
 2920円。
 午前11時半((日)(祝)は11時)~午後4時、4時~10時((日)(祝)は9時半、いずれもラストオーダー)。


 ありもり・ゆうこ 元マラソン選手。
 カンボジアの子どもたちや障がい者の自立支援をするNPO「ハート・オブ・ゴールド」代表。

(2015年6月9日、朝日新聞マリオン欄掲載記事から。記事・画像の無断転載・複製を禁じます。商品価格、営業時間など、すべての情報は掲載時点のものです。ご利用の際は改めてご確認ください)