ここは立ちそば屋ですが、コンサルタントも手がけるそば専門商社のアンテナショップです。この店を知って私のそばランキングが変わりました。

　信州の製麺所から特注した麺を毎朝取り寄せていると聞けば、質が高いのも納得ですね。麺は、しっかりしまっていて、ゆで加減や食感が絶妙、かけ放題の薬味のネギもたっぷりいれます。いつも好物のタマネギがたくさん入ったかき揚げを追加します。衣がサクサクの揚げたてがうれしいですね。壁に貼ってあるそばのうんちくを眺めながら食べるのも楽しいですよ。

　立ちそば屋は、女性一人では入りづらいイメージがあるかもしれません。でも、そういった思い込み（常識）は、「断捨離（だんしゃり）」で考え方を変えることができるんですよ。誰にも遠慮はいらないし、女性一人でも大丈夫。大人のオンナは一人の食事も堂々と楽しめるものです。

◆東京都新宿区四谷１の８（ＴＥＬ０３・３３５７・００９１）。
　４７０円（トッピングのかき揚げ天は１２０円）。
　午前１１時～午後９時。（土）（日）（祝）休み。

　「断捨離」を提唱。関連書籍を多数出版、国内外で講演を行う。「モノが減ると心は潤う　簡単『断捨離』生活」（大和書房）が発売中。