真っ白なお皿に真っ赤なイチゴがちりばめられて、季節で変わる果実のパスタの中でも、輝くばかりにきれいで気分が上がります。東銀座に移転されてから５年、主人と月に１度はランチに伺い、この冷製パスタと温かいパスタをシェアしています。

　カジュアルなお店ですが、冷製の時はカトラリーを冷やしたものに替えてくださって、暖かなお店の中でひやっとするカトラリーに触れ、早春の甘酸っぱいイチゴを頂くと、もうすぐそこまで来ている春を感じます。

　イチゴは、フルーツトマトのソースにキンカンとパッションフルーツの組み合わせ。季節によっては桃やサクランボや柿、ブドウになり、その時々にいろいろな産地のものを使っていて、それぞれに味わいが違いますね。

　その時季の果実だけでなく野菜も合わせてあることが多く、シェフが考えた組み合わせから、どんな味や香りが広がるかも楽しみのひとつです。何が入っているの？と思いながら頂き、うちでは絶対つくれないと感心して、ついつい伺ってしまいます。

◆東京都中央区銀座３の１２の１９の地下１階（ＴＥＬ０３・６２７８・７３３９）。
　ランチ２５００円（スープ、サラダ、パン、ミニデザート、飲み物付き）。
　午前１１時半～午後２時、６時～１０時ラストオーダー。
　（日）休み。

　あおき・なお　作家、エッセイスト。
　幸田露伴、幸田文、青木玉と４代続いての文筆家。近著に「幸田家のことば」（小学館）、「誰が袖わが袖」（淡交社）ほか。