もう15年のお付き合いです。レコーディングの合間に、お茶で利用したのが初めですね。カモミール茶を頼んだら、なぜか生ビールが出てきたんですよ。それがきっかけで、お店の方と仲良くなりました。
当時、大好きなトマトのパスタがなくて、思い切ってお願いしたのが、この裏メニューの始まりです。トマトの甘みをより強めにしてみたらなど、店長と料理長に何度も相談を重ねて今の形になりました。手打ちの生麺でモチモチ、フルーツトマトの酸味と甘みが際立つように計算されているんです。
高級感が漂うイタリアンレストランなんですけど、一歩店に入ると、お店の方が、あたたかく迎えてくださいます。地方から私のコンサートにいらしたファンの方とお店の方との交流もあるんです。このメニューは、ファン公認の裏メニューでもあります。
料理はもちろんおいしいけど、お店の人に会いに行くんだと思います。歌も同じ。結局、私の人柄も聴きに来てくださっていると思うんです。だから、人間性を磨いていきたいですね。
◆東京都渋谷区道玄坂2の24の1、東急本店8階(TEL03・3477・3881)。
2052円。
午前11時~午後10時半。ピザやサラダ付きセットも(2人前、4644円)。
無休。
ひらはら・あやか 歌手。
2003年、「Jupiter」でデビュー。デビュー15周年記念のアルバム「Dear Music」を携えたコンサートツアーを10月21日まで全国各地で開催中。