キャンティさんはすべてが上品でおいしいんです。お店の名物、ワゴン２、３台で持ってきてくれる前菜とデザートも魅力です。まるで「来てくれるバイキング」。全部説明してくださり、お店の方と気軽にお話しできる雰囲気がとてもいいですね。

　母（野際陽子さん）と２人で出かけたのはほとんどなくて、母と友人の会食の時や、身内で集まる時に行きました。いつも必ず注文するのがアラビアータと、バジリコのパスタ。母も私もピリ辛が大好きで、辛さもちょうどよくて。でも辛い物が苦手な人でも大丈夫だと思います。いや辛いかな。

　イタリアに留学していたいとこに教わって、アラビアータは私も自信があります。母にも好評でした。コツは麺をゆでる時の塩とオリーブオイルをたっぷりと使い、ガーリックと鷹（たか）の爪の香りをじっくりとオイルに付けることなど。アルデンテにもこだわって、糸１本くらいの芯が残るように、何度も食べて確認しますね。色々なお店に行くと、まずアラビアータをチェックしちゃって、やっぱり一番好きですね。

◆西麻布店　東京都港区西麻布３の１７の２６の地下１階（ＴＥＬ０３・３４０４・６５００）。
　２７００円（別途サービス料）。
　午後５時～午前２時（ラストオーダーは１時）。
　不定休。
　飯倉片町本店でも。

　まなせ・じゅり　女優。
　昨年、ドラマ「トットちゃん！」で野際陽子さん役で出演。２０１８年５月に「母・野際陽子　８１年のシナリオ」（朝日新聞出版）を出版。