小学生の頃から通っています。もともと福岡出身で関西風のダシの方が好きだったので、関東風のスープが黒いうどんに食べ慣れませんでした。知り合いの家族が「豊前房なら白いうどんが食べられるよ」と教えてくれて、通うようになりました。

　昆布といりこの清らかなダシに、安心します。麺は岡山の手延べうどんを使っていて、もちもち。コシはあるけど歯応えはかたくなく、はんなりと心地よい食感です。食べてて疲れないですね。７割くらい食べたら、黒七味を入れます。小さい頃は食べられなかったので、大人になったなって思いますね。トッピングのおぼろ昆布は、とろけるとうまみが深まって、なめらかさも出て、麺に絡むとすごくおいしいです。

　高校生の頃、留学から帰ってきて最初に食べたのは、親の手料理よりも豊前房うどん。今でも海外から帰国したら絶対に行きます。小さい頃から通っているので、店長さんはずっと私の成長を見守ってくれています。昔、金髪にしたときは心配されました。私の「帰るべき港」のような存在です。

　◆東京都目黒区東山１の１１の１５（問い合わせは０３・３７１０・５４２５）。
　１１３４円。
　午前１１時４５分～午後２時半（（火）～（土）のみ）、６時～１０時（いずれもラストオーダー）。
　（月）、第２・４（日）休み。

　ひらの・さきこ　フードエッセイスト。
　１９９１年、福岡県生まれ。著書に「生まれた時からアルデンテ」（平凡社）。雑誌「ＳＰＵＲ」「Ｈａｎａｋｏ」「ＰＯＰＥＹＥ」「ＲｉＣＥ」などで連載中。Instagram: @sakikohirano