小さい頃から麺類は大好きです。おいしい麺料理を見つける度に入れ替わっていく、自分のランキングがありましてね。これは初めて食べた約１０年前から、季節を問わず常に３位以内に入っているお気に入りの一品です。

　元々好物だった秋田の稲庭うどんとタイのグリーンカレーが組み合わさるとどうなるんだろうと興味津々で食べてみたら、これがベストマッチ。サラッとしてまろやかな温かいカレーが、のどごしのいい冷えた稲庭うどんに程よく絡むんです。秋田の比内地鶏とナンプラーの代わりに使ってあるしょっつるは、和風だしの利いた独自のグリーンカレーに深いコクを与えています。淡い緑と繊細な白の色合いや、麺がそろった盛りつけも美しいですね。週に２度食べたこともあるほどで、銀座に行くと必ず頭に浮かびます。

　ピザやウナギにも自分のランキングがあって、ランチでのお店の開拓がひそかな楽しみです。インタビュアーとしての職業柄か、気になるものがあると話を聞いてまわったり行ってみたり。知らないものや新しいものに挑戦するのって、大好きですね。

　◆東京都中央区銀座６の４の１７（問い合わせは０３・６２１５・６２１１）。
　昼１３００円、夜１４００円（サービス料別）。
　午前１１時半～午後２時半、５時～１０時（土、日、祝、休は８時４５分まで）。
　終了時間はいずれもラストオーダー。
　年末年始休み。

　こんどう・さと　フリーアナウンサー、ナレーター。
　日本大学芸術学部放送学科特任教授。近著「グレイヘアと生きる」（ＳＢクリエイティブ）などで、白髪を染めない選択肢を提案。