家でいつも作って食べている焼きそばの麺です。この麺に様々な具材を入れて食べるのが我が家流。我が家では、焼きそば担当は必ず夫なのです。私より上手なので、私はマスターする気がない（笑）。

　その時の気分で、ソース味や上海風、しょうゆ味になるのですが、私が一番好きなのは海鮮焼きそば。エビとイカの海鮮のうまみを、太くてもちっとした麺がよく吸ってくれるんです。マイタケや豚バラ肉、豆モヤシ、ネギ、ニラも一緒にたっぷり炒めて、しょうゆとオイスターソースで味付けします。

　他のメーカーの麺を買ってみたこともあるんですけれど、やっぱりこれがいいなっていう感じで、いろいろ試してこの麺になったんです。深蒸しっていう言葉にも魅力を感じたんです。おいしそうなイメージだなって。

　私はとにかく焼きそばが大好き。焼きそばが食べたくなるのは、一仕事終えたあと。ずっと集中して取り組んでいた作品がようやく完成したときは、あ～焼きそばが食べたいなって感じになります。いわゆる打ち上げで飲む乾杯のビールさながら。でも、私はお酒は飲めないんですけれどね。だから私にとって焼きそばはごちそうなんです。

　◆首都圏のスーパーなどで販売。希望小売価格１食１００円＝写真は調理例。
　ソース付きの３食入り（２６０円）も。
　問い合わせは丸紀（０４５・５４３・４２８９）。

　ひろしま・れいこ　児童文学作家。
　１９８１年神奈川県生まれ。「水妖の森」（岩崎書店）でジュニア冒険小説大賞受賞。「ふしぎ駄菓子屋　銭天堂」（偕成社）シリーズの映画・テレビアニメ化も。