麺の量が多いんですよ。食べても食べてもスープの下からあらわれる。食べきれるか不安になるけれど、のど越しの良い太さのちぢれ麺が程よいとろみのスープとうまくからんで、いつも完食。スープの具材はタケノコ、ピーマン、ハム。それから、仕上げに加えられる溶き卵。酸味が少し強くて、あとからちょっとの辛みが口に広がるんです。そのバランスが絶妙ですっかりやみつきに。

　初めて食べに行ったのは２０年くらい前かしら。前に勤めていた職場の若いスタッフが「近くに安くておいしい中華料理店がある」と教えてくれて、昼時に行ってみたんです。２階建ての店内は昭和の懐かしさが漂う、こぢんまりとしたつくり。迎えてくれるのは、東京・赤坂の有名中華料理店で修業を積んだご主人と、クラフトアートが得意な奥様。気さくな人柄の２人とおしゃべりしながら食事をする時間が楽しくて、一時期は毎週のように通っていました。長居するせいか、注文以外の食べものや手製のものをいただくことも。２０２０年の秋冬コレクションでは、奥様が作った造花を撮影の小道具に使ったんですよ。あんな人情味あふれる店は今時ないかも。私にとっては心安らぐ貴重な場所です。

　◆東京都江東区新大橋１の４の１３（問い合わせは０３・３６３１・３６５２）。
　７５０円。
　午前１０時～午後２時、６時～１１時。
　不定休。

　つもり・ちさと　デザイナー。
　１９５４年生まれ。２０１８年にブランド設立２９年目を記念した作品集「ＴＳＵＭＯＲＩ　ＣＨＩＳＡＴＯ」（米ＲＩＺＺＯＬＩ）を出版。同年、「ＷＡＫＵ　ＷＯＲＫ　津森千里の仕事展」を開催。