大好きな貝がたっぷり。シェフが市場で仕入れてくるから新鮮で、素材の良さがよくわかるパスタです。だから磯の香りもする。単なる塩味じゃないんですよ。ボリュームがありますが、２人で１種類ずつ頼んでシェアします。そうすると２種類の味が楽しめるからうれしいですね。付け合わせのパンも手作りでおいしいですよ。

　実は２０年来の親友が夫婦でやっていて、素材や産地についていろいろ教えてくれるんです。最近は、炭酸入りの赤ワインを薦めてくれて、ワインの苦手な私でも１本空けてしまったほど。さくらの木をそのままお皿に見立てたり、盛りつけにもこだわったりしているところも気に入っています。お店に行くたびに新しい発見がありますね。

　雰囲気もよくて男性がデートに使うのもおすすめです。私もいつかデートでいきたいな。

◆東京都中央区銀座２の１１の１１の地下１階（ＴＥＬ０３・３５４５・５８１８）。
　ディナータイム１８５０円。午前１１時半～午後１時（（火）を除く）、午後６時～１２時。（月）休み。

　ときとう・あみ　アイドル。
　７月６日（日）、東京・秋葉原のアキバソフマップでＤＶＤ「Ｂａｔａｓ」発売イベント。