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IKKOさん
「麺屋 なごみ」の白湯麺(ぱいたんめん)

「麺屋 なごみ」の白湯麺
「麺屋 なごみ」の白湯麺(ぱいたんめん)
「麺屋 なごみ」の白湯麺 IKKOさん

 私、九州出身なんですね。子供の頃に叔父に連れて行ってもらった豚骨ラーメン屋さんがあって、むちゃくちゃおいしかったんです。高校時代にお店がなくなってしまいましたが、ずっと忘れられませんでした。

 なごみさんのスープを一口飲んで「あっ、あの味!」と懐かしくなりました。豚骨じゃなくて鶏ベースなのだけど、不思議と飽きの来ないこってり感がそっくり。スープと、細い麺とのバランスも絶妙です。

 きっちり熱々の状態で提供してくれるのも完璧。ご主人のこだわりや思いがひしひしと伝わる一杯です。ご夫婦でお店をやってらっしゃるので、事前に連絡してから足を運ばれるのがおすすめですよ。

 年齢を経て、今はストイックに美を追究するよりも、たまにはおいしいものを食べて幸せな気持ちでいることが重要だと思うようになりました。愛をこめて、IKKO(イッコー)。

 

◆東京都葛飾区青戸3の33の16(TEL03・3690・5730)。
 780円。
 午前11時半~午後3時、6時~10時。(日)(祝)休み。スープがなくなり次第終了。


 美容家。
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(2014年6月24日、朝日新聞マリオン欄掲載記事から。記事・画像の無断転載・複製を禁じます。商品価格、営業時間など、すべての情報は掲載時点のものです。ご利用の際は改めてご確認ください)