鶴に紅葉、ウサギ……。戸栗美術館では、収蔵する古伊万里や鍋島焼の文様をモチーフにしたオリジナルの干菓子（13個入り、900円）が人気だ。

　香川県特産の砂糖「和三盆」を固めたもの。ボタンをかたどった1粒は「色絵　牡丹双蝶文（ぼたんそうちょうもん）　皿」（17世紀中期）をイメージした。現物は濃い紫で、菓子の色をどこまで濃くするか、議論を重ねた苦心作だ。鶴と亀甲文を対角に置くなど、菓子の並べ方にも遊びがある。製造元によると、型で形作る時の水分量の見極めは、職人技だという。口当たりはとても優しい。

　◆東京都渋谷区松濤1丁目11の3（☎03・3465・0070）。午前10時～午後5時（金土は8時まで。入館は30分前まで）。月火（祝休除く）など休み。