オリーブ油を生産する「ノアのオリーブ園」加藤修さん

何か農業をやってみようと考えていたときに、友人から「オリーブをやらんか」と言われたのがきっかけでした。

500本植えたオリーブが３年前から実って、一昨年は800キロとれて、道の駅などで販売しています。

皆さんご存じの「ノアの箱舟」の物語では、ハトがくわえて戻って陸地が近いことを伝えたのが、オリーブの枝です。

そんな希望を込めて、「ノアのオリーブ園」と名付けました。

10月中旬には、オリーブ収穫体験や搾油の様子も見てもらうイベントを予定しています。

「請戸もの」を提供した柴栄水産の柴強さん（ビデオ参加）

福島県沖で水揚げされる魚貝類は「常磐もの」と呼ばれていますが、その中でも特に高い評価を受けてきているのが、浪江町の浪江漁港水揚げの「請戸もの」です。

魚は、氷の入れ方や扱い方で大きく鮮度が変わりますが、請戸の漁師はそのこだわりや昔から積み上げてきた技術の高さがあります。

漁師がとった魚を我々仲買人が魚の活きを見極め、最高の状態でお客様にお届けしています。安全性についても、水揚げ日ごとに全魚種を対象に国の基準よりさらに厳しい安全基準を設けて、しっかりとした体制で確認しています。

漁業関係者が自信をもってお届けする「請戸もの」。まずはお刺し身で召し上がっていただき、お魚そのもののおいしさをご体験ください。

ニンニクを生産するランドビルドファームの吉田さやかさん

相馬には１千年以上の歴史がある相馬野馬追があり、侍のように馬を飼っている人もいます。

その馬糞を堆肥にしてニンニクを育てています。戦国時代の侍は、「勝つ男」に通じる験担ぎとして「カツオ」の刺し身を、滋養強壮スタミナを求めて「すり下ろしニンニク醬油」で食べられてきました。

なので、「サムライガーリック」と名付けました。

黒ニンニクも作っています。甘みがあってポリフェノールも豊富。寝る前に１粒食べると安眠できます。

ニンニクの食文化を発信していきたいです。

「ラ・ボンヌターブル」中村和成シェフ

浪江町の素材を使って創作メニューを作るという話を聞いて、最初は難しいと思いました。

しかし浪江町から届けられた「請戸もの」のサンプルのクオリティーに驚きました。梱包方法は一流の仕入れ先と同等でした。

実際に浪江町を訪れ、２日間案内をしてもらい、すばらしい食材と人に出会いました。

今回の話がなくても、この食材に出会ったら、きっと浪江の素材でメニューを作っていたと思います。