新潟県の佐藤食肉ミートセンターが、「純白のビアンカ豚ロースしゃぶしゃぶ用」(500g、2160円)を7人に。
同県の「ヤスダヨーグルト」の製造工程で生まれる「乳清(ホエイ)」を与えたブランド豚「純白のビアンカ」。
たんぱく質と乳糖が豊富なホエイを与えることで、透き通るような白色の脂ときめ細かで軟らかい肉質になるという。
一般的な豚肉と比べ脂身の融点が低いことから、湯に通すととろけるような口溶けに。
あっさりとしながらもコクのある赤身のうまみと脂の甘みが特徴。
6月下旬発送。
〒959・2061阿賀野市荒屋88の3、佐藤食肉ミートセンター「純白のビアンカ」朝日係。6月12日必着。
はがきに郵便番号、住所、氏名、電話番号を記し応募してください。